Legionářské řezy
(3)
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
NA KŘEHKÉ TĚSTO:
- 120g moučkového cukru
- 400g polohrubé mouky
- 4 žloutky
- 1/2 prášek do pečiva
- 1 Hera-250g
SNÍH:
- 100g krupicového cukru
- 4 bílky
- asi 15-17dkg mletých vlašských ořechů
- rybízový nebo jiný pikantní džem- např.linecký
Autor receptu
Květa Kalvodová
Postup přípravy
- Ze změklé hery, žloutků, cukru, mouky a prdopeče vypracujeme rukou vláčné křehké těsto. Zabalíme do folie a necháme v chladu odpočinout.
- Pak vyválíme na menším plechu, já přímo na pečícím papíře a potřeme džemem. Z bílků začneme šlehat sníh, až je trochu tuhý, postupně přisypáváme cukr a vyšleháme sníh dotuha- až dělá"špičky".
- Pak vařečkou opatrně vmícháme mleté ořechy, hmotu naneseme na džem, uhladíme, komu jde špatně namáčí si stěrku do skleničky s teplou vodou. Dáme péct na asi 170-180 stupňů do trouby. Pekla jsem asi 30 minut.
- Dobrou chuť!!!
