Těstoviny uvaříme podle návodu, kupte si opravdu nějaké kvalitní těstoviny.
Cibulku oloupeme, česnek rozplácneme nožem a nakrájíme i s cibulkou nadrobno. Na másle zpěníme cibulku restujeme do sklovata, přidáme lišky a restujeme tři minutky. Přidáme česnek a restujeme minutku. Osolíme, opepříme. Zalijeme 100 ml vody a necháme provařit osm až deset minut. Přilijeme smetanu a necháme mírně provařit. Uděláme si záklopku z jedné až dolu lžic mouky a trochu vody. Prokvrdláme vidličkou a přidáme do omáčky. Za občasného míchání necháme bublat pět až osm minutek. Mezitím si nastrouháme parmazán.
Na talíř dáme těstoviny a na ně omáčku, opatrně promícháme a přidáme pepř a strouhaný parmazán.
