Banánové kuličky jako mini koblihy (bez vajec a mléka)
Potřebné přísady:
½ hrnku rozmačkaného banánu (asi 1 velký zralý banán)
¾ hrnku hladké mouky
Půl lžičky prášku do pečiva
Na obalení:
½ lžičky skořice
¼ hrnku cukru
2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje (nebo rostlinného másla)
Postup přípravy:
Banán rozmačkej do hladkého pyré – musíš mít opravdu ½ hrnku, jinak těsto nevyjde.
Přisyp samokypřicí mouku a vypracuj těsto – bude trochu lepivé a vlhké, podobné pizze.
Když se těsto začne spojovat, můžeš hníst rukama lehce namazanýma olejem. Pokud je těsto moc řídké, přidej trochu mouky, pokud moc tuhé, přidej víc banánu.
Ruce si potřete kokosovým olejem a z těsta vytvaruj malé kuličky (asi 1 polévkovou lžíci těsta na jednu).
Kuličky polož na plech vyložený pečicím papírem.
Pečení:
Před pečením postříkej kuličky trochou oleje.
Peč v horkovzdušné fritéze (air fryer) při 180 °C asi 6–7 minut – dokud nezezlátnou a nenafouknou se.
Nelekej se, pokud nebudou všechny dokonale kulaté – je to v pořádku.
Finální úprava:
Po upečení každou teplou kuličku potřete kokosovým olejem a obal v cukru se skořicí.
Podávej ještě teplé, krásně voní i chutnají jako malé koblihy.
