Řepná polévka
✍️ Ohodnotit
Potřebné přísady
- Řepa - kupuji takovou tu v sáčku již vařenou
- 2ks brambora
- 1ks cibule
- 1ks česneku
- Koriandr
- Křen
- Bílý jogurt nebo zakysaná smetana
- Sůl, pepř
- 1 litr vývar - použila jsem zbytek hovězího a zeleninového
- Olivový olej
Autor receptu
Romča
Postup přípravy
- Cibulku a česnek nasekáme nadrobno, brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, stejně tak řepu.
- Fo kastrolu dáme olej na něj dáme cibulku a česnek a zarestujeme, přidáme brambory a řepu a restujeme několik minut. Zalijeme vývarem a vaříme dokud nám brambory nezměknou. Rozmixujeme tyčovým mixérem, dochutíme solí a pepřem.
- Křen nastrouháme najemno, smícháme s jogurtem či zakysanou smetanou. Tento dip potom přidáváme do polévky přímo na talíř. Nakonec posypeme nasekaným koriandrem.
